The impact of newly produced protein and dietary fiber rich fractions of yellow pea (Pisum sativum L.) on the structure and mechanical properties of pasta-like sheets

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Faraz Muneer  Keld Ejdrup Markedal  Iben Lykke Petersen
Fecha de publicación	12 de enero de 2018
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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