Sucrose prevents protein fibrillation through compaction of the tertiary structure but hardly affects the secondary structure.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2015 |
| Autoría |
autor: Carlos Lopes Henri G. Franquelim Eduardo P. Melo Joana A. Macedo Gunna Christiansen |
| Fecha de publicación | 22 de septiembre de 2015 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |