Microbiology of Cheddar cheese made with different fat contents using a Lactococcus lactis single-strain starter

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Descripción	artículo científico publicado el 16 de mayo de 2013
Autoría	autor: Jeff R Broadbent
Fecha de publicación	16 de mayo de 2013
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	http://www.journalofdairyscience.org/article/S0022030213003718/pdf
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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