Effect of sodium alginate coating incorporated with nisin, Cinnamomum zeylanicum, and rosemary essential oils on microbial quality of chicken meat and fate of Listeria monocytogenes during refrigeration.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2016 |
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| Fecha de publicación | 30 de agosto de 2016 |
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| País de origen | |
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