Quantitative analysis of free and bonded forms of volatile sulfur compouds in wine. Basic methodologies and evidences showing the existence of reversible cation-complexed forms.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | 12 de julio de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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