Control of tyramine and histamine accumulation by lactic acid bacteria using bacteriocin forming lactococci
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Rosalba Lanciotti Chiara Montanari Fausto Gardini Giulia Tabanelli Sandra Torriani Giovanna E. Felis |
| Fecha de publicación | 21 de agosto de 2014 |
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| País de origen | |
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