Selection and evaluation of Debaryomyces hansenii isolates as potential bioprotective agents against toxigenic penicillia in dry-fermented sausages.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: María J Andrade  Félix Núñez  Josué Delgado
Fecha de publicación	5 de agosto de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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