Isolation, taxonomic identification and hydrogen peroxide production by Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis T31, isolated from Mongolian yoghurt: inhibitory activity on food-borne pathogens - Dominio Público Uruguay

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Isolation, taxonomic identification and hydrogen peroxide production by Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis T31, isolated from Mongolian yoghurt: inhibitory activity on food-borne pathogens

artículo científico publicado en 2007

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 1 de septiembre de 2007

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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