Improving oxidative stability of echium oil emulsions fabricated by Microfluidics: Effect of ionic gelation and phenolic compounds

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Alireza Abbaspourrad  Talita A Comunian  Carmen Sílvia Fávaro Trindade
Fecha de publicación	17 de abril de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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