Fate of Escherichia coli O157:H7 in Mechanically Tenderized Beef Prime Rib following Searing, Cooking, and Holding under Commercial Conditions
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| Descripción | artículo científico publicado el 1 de marzo de 2013 |
| Autoría |
autor: Harshavardhan Thippareddi John B Luchansky Bradley A. Shoyer Anna C S Porto-Fett |
| Fecha de publicación | 1 de marzo de 2013 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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