Oleic acid inhibits amyloid formation of the intermediate of alpha-lactalbumin at moderately acidic pH.

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Descripción	artículo científico publicado en 2006
Autoría	autor: Jie Chen  Yi Liang  Bing-Rui Zhou
Fecha de publicación	29 de julio de 2006
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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