Characterization of antioxidant compounds of red and white rice and changes in total antioxidant capacity during processing
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| Descripción | artículo científico publicado en 2007 |
| Autoría |
autor: Francesca Scazzina Alberto Gianinetti Chiara Dall'Asta Gianni Galaverna |
| Fecha de publicación | 1 de agosto de 2007 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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