Contribution of non-volatile and aroma fractions to in-mouth sensory properties of red wines: wine reconstitution strategies and sensory sorting task

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Purificación Fernández Zurbano  María-Pilar Sáenz-Navajas
Fecha de publicación	30 de diciembre de 2011
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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