Grape anthocyanin oligomerization: a putative mechanism for red color stabilization?
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| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Victor de Freitas Natércia Brás Nuno Mateus Mara Alhinho da Silva Joana Oliveira A. Jorge Parola |
| Fecha de publicación | 2 de junio de 2014 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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