A Response Surface Methodology study on the role of factors affecting growth and volatile phenol production by Brettanomyces bruxellensis ISA 2211 in wine.

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Suzana Ferreira-Dias  Manuel Malfeito-Ferreira
Fecha de publicación	13 de marzo de 2014
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