Production of an anthocyanin-rich food colourant from Thymus moroderi and its application in foods.
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2014 |
| Autoría |
autor: Jose Maria Obón Diego Rivera Francisco Alcaraz Ariza Concepción Obón |
| Fecha de publicación | 12 de agosto de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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