Proteomic Investigation of Protein Profile Changes and Amino Acid Residue Level Modification in Cooked Lamb Meat: The Effect of Boiling.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Tzer-Yang Yu  Jim Morton  Jolon M. Dyer
Fecha de publicación	18 de septiembre de 2015
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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