Impact of the industrial freezing process on selected vegetables - Part I. Structure, texture and antioxidant capacity. - Dominio Público Uruguay

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Impact of the industrial freezing process on selected vegetables - Part I. Structure, texture and antioxidant capacity.

artículo científico publicado en 2014

Autoría

Detalles de la obra

Fecha de publicación: 24 de abril de 2014

Idioma: inglés

País de origen: Desconocido

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