Carbon monoxide concentration and exposure time effects on the depth of CO penetration and surface color of raw and cooked beef longissimus lumborum steaks

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Dominika Głąbska  Agnieszka Wierzbicka  Dominika Guzek
Fecha de publicación	15 de junio de 2016
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