Influence of Fermentation Process on the Anthocyanin Composition of Wine and Vinegar Elaborated from Strawberry
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Isidoro Garcia-Garcia Ruth Hornedo-Ortega María Antonia Álvarez Fernández Ana B. Cerezo Ana M. Troncoso M. Carmen Garcia-Parrilla |
| Fecha de publicación | 10 de enero de 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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