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Lactic acid concentrations that reduce microbial load yet minimally impact colour and sensory characteristics of beef
artículo científico publicado en 2017
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
17 de enero de 2017
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público