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Influence of osmotic dehydration pre-treatment and combined drying method on physico-chemical and sensory properties of pomegranate arils, cultivar Mollar de Elche.
artículo científico publicado en 2017
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
6 de abril de 2017
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público