Functional, bioactive and antigenicity properties of blue whiting protein hydrolysates: effect of enzymatic treatment and degree of hydrolysis.

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Francisco Javier Espejo-Carpio  Raúl Pérez-Gálvez  Pedro Jesús García Moreno
Fecha de publicación	27 de abril de 2016
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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