Acceleration of Aglycone Isoflavone and γ-Aminobutyric Acid Production from Doenjang Using Whole-Cell Biocatalysis Accompanied by Protease Treatment

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Seockmo Ku
Fecha de publicación	15 de septiembre de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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