Adaptability of the Saccharomyces cerevisiae yeasts to wine fermentation conditions relies on their strong ability to consume nitrogen.

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Claudio Martínez  Francisco A Cubillos
Fecha de publicación	12 de febrero de 2018
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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