Changes in extra-virgin olive oil added with Lycium barbarum L. carotenoids during frying: Chemical analyses and metabolomic approach

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Francesca Blasi  Domenico Montesano  Gabriele Rocchetti
Fecha de publicación	26 de noviembre de 2017
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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