The impacts of temperature, alcoholic degree and amino acids content on biogenic amines and their precursor amino acids content in red wine
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Eva P Pérez-Álvarez Teresa Garde-Cerdan Matteo Bordiga |
| Fecha de publicación | 22 de mayo de 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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