Treatment of Bran Containing Bread by Baking Enzymes; Effect on the Growth of Probiotic Bacteria on Soluble Dietary Fiber Extract <i>in Vitro</i>

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Descripción	artículo científico publicado el 7 de junio de 2012
Autoría	autor: Arthur C Ouwehand  Sampo J Lahtinen
Fecha de publicación	7 de junio de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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Acceder a la obra	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1271/bbb.110977?needAccess=true
Estatus de derecho de autor	Desconocido
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