Microbiological Safety of Commercial Prime Rib Preparation Methods: Thermal Inactivation of Salmonella in Mechanically Tenderized Rib Eye.

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: John B Luchansky  Bradley A. Shoyer  Anna C S Porto-Fett
Fecha de publicación	1 de diciembre de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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