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Aroma profiling of an aerated fermentation of natural grape must with selected yeast strains at pilot scale.

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Descripción artículo científico publicado en 2017
Autoría

autor: Vicente Ferreira  Ramon Gonzalez  Jordi Tronchoni  Pilar Morales  María-Pilar Sáenz-Navajas 

Fecha de publicación 21 de octubre de 2017
Idioma
País de origen
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