Triticale crisp bread enriched with selected bioactive additives: volatile profile, physical characteristics, sensory and nutritional properties.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Agnieszka Makowska Krzysztof Przygoński Anna Jedrusek-Golinska Małgorzata Majcher Sylwia Mildner-Szkudlarz |
| Fecha de publicación | 4 de julio de 2017 |
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| País de origen | |
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