Mixed surfactant systems of sucrose esters and lecithin as a synergistic approach for oil structuring.

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Ashok R Patel  Mohd Dona Bin Sintang  Koen Dewettinck
Fecha de publicación	31 de mayo de 2017
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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