Influence of peanut matrix on stability of allergens in gastric-simulated digesta: 2S albumins are main contributors to the IgE-reactivity of short digestion resistant peptides
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| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: Jelena Mihailovic Dragana Stanic-Vucinic Danijela Apostolovic Jelena Radosavljevic Tanja Cirkovic Velickovic Katarina Smiljanic Ivana Prodic |
| Fecha de publicación | 7 de febrero de 2018 |
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