New icing media for quality enhancement of chilled hake (Merluccius merluccius) using a jumbo squid (Dosidicus gigas) skin extract.

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Josafat Marina Ezquerra-Brauer  Jose M Miranda
Fecha de publicación	13 de enero de 2017
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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