Impact of acid adaptation on attachment of Listeria monocytogenes to stainless steel during long-term incubation under low or moderate temperature conditions and on subsequent recalcitrance of attached cells to lethal acid treatments.

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: Nikos Chorianopoulos  George-John E Nychas  Efstathios Giaouris
Fecha de publicación	19 de noviembre de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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