Carnobacterium divergens and Carnobacterium maltaromaticum as spoilers or protective cultures in meat and seafood: phenotypic and genotypic characterization
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| Descripción | artículo científico publicado en 2005 |
| Autoría |
autor: Ilse Cleenwerck Jean Swings Marc Vancanneyt Paw Dalgaard |
| Fecha de publicación | 1 de marzo de 2005 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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