Phenolic and physicochemical stability of a functional beverage powder mixture during storage: effect of the microencapsulant inulin and food ingredients.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Marique Elizabeth Aucamp Wilna Liebenberg Elizabeth Joubert Dalene De Beer |
| Fecha de publicación | 30 de enero de 2018 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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