Negative effects of divalent mineral cations on the bioaccessibility of carotenoids from plant food matrices and related physical properties of gastro-intestinal fluids.

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Patrick Borel  Torsten Bohn  Christos Soukoulis
Fecha de publicación	1 de marzo de 2017
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