Bioactive compounds and antioxidant capacity of extruded snack-type products developed from novel formulations of lentil and nutritional yeast flours
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| Descripción | artículo científico publicado en 2018 |
| Autoría |
autor: María Ciudad-Mulero Virginia Fernández-Ruiz Montaña Cámara Jose De J Berrios Angela Fernandes Isabel Ferreira Lillian Barros Patricia Morales |
| Fecha de publicación | 23 de enero de 2018 |
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| País de origen | |
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