A thermoactive uropygial esterase from chicken: Purification, characterisation and synthesis of flavour esters

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Descripción	artículo científico publicado el 13 de abril de 2012
Autoría	autor: Ahmed Fendri  Zied Zarai  Nabil Smichi
Fecha de publicación	13 de abril de 2012
Idioma	inglés
País de origen
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