Saccharomyces cerevisiae and Kluyveromyces marxianus Cocultures Allow Reduction of Fermentable Oligo-, Di-, and Monosaccharides and Polyols Levels in Whole Wheat Bread.

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Kevin J Verstrepen  Christophe M. Courtin  Joran Verspreet  Nore Struyf
Fecha de publicación	22 de septiembre de 2017
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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