An Approach to the Study of the Interactions between Ellagitannins and Oxygen during Oak Wood Aging
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Ignacio Nevares Ignacio García-Estévez Cristina Alcalde-Eon Ana Martínez Gil J C Rivas-Gonzalo Maria del Alamo-Sanza M. Teresa Escribano-Bailón |
| Fecha de publicación | 23 de mayo de 2017 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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