Exopolysaccharides Production during the Fermentation of Soybean and Fava Bean Flours by Leuconostoc mesenteroides DSM 20343.
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Rossana Coda Maija Tenkanen Yan Xu |
| Fecha de publicación | 28 de marzo de 2017 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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