Development of dairy beverages functionalized with pure ergosterol and mycosterol extracts: an alternative to phytosterol-based beverages
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Márcio Carocho Maria Filomena Barreiro Isabel Ferreira Lillian Barros Sandrina A. Heleno Ricardo C. Calhelha |
| Fecha de publicación | 5 de enero de 2017 |
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| País de origen | |
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