Characterization of a novel dextransucrase from Weissella confusa isolated from sourdough
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| Descripción | artículo científico publicado el 5 de octubre de 2012 |
| Autoría |
autor: Magali Remaud-Simeon Claire Moulis Hervé Robert Catherine Fontagné-Faucher |
| Fecha de publicación | 5 de octubre de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Acceder a la obra |
http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/s00253-012-4447-8.pdf |
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