Angiotensin converting enzyme inhibitory activity in commercial fermented products. Formation of peptides under simulated gastrointestinal digestion.

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Descripción	artículo científico publicado en 2004
Autoría	autor: Isidra Recio  Lourdes Amigo
Fecha de publicación	1 de marzo de 2004
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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