Microbial, chemical, textural and sensory properties of coated rainbow trout by chitosan combined with pomegranate peel extract during frozen storage.
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| Descripción | artículo científico publicado en 2017 |
| Autoría |
autor: Saeid Hosseinzadeh Seyed Shahram Shekarforoush Enayat Berizi |
| Fecha de publicación | 24 de agosto de 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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