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Exploitation of alfalfa seed (Medicago sativa L.) flour into gluten-free rice cookies: Nutritional, antioxidant and quality characteristics.

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Descripción artículo científico publicado en 2017
Autoría

autor: Gianluca Giuberti  Luigi Lucini  Antonio Gallo  Paola Fortunati  Gabriele Rocchetti 

Fecha de publicación 3 de julio de 2017
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor Desconocido
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