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Influence of ripeness and maceration of the grapes on levels of furan and carbonyl compounds in wine - Simultaneous quantitative determination and assessment of the exposure risk to these compounds.
artículo científico publicado en 2017
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
16 de marzo de 2017
Idioma:
inglés
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público