Effect of repeat unit structure and molecular mass of lactic acid bacteria hetero-exopolysaccharides on binding to milk proteins

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Descripción	artículo científico publicado en 2017
Autoría	autor: Birte Svensson  Maher Abou Hachem  Sanaullah Khan  Kristoffer Almdal
Fecha de publicación	18 de agosto de 2017
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